- 4 žlice maslinova ulja
- 4 fileta bijele ribe
- 1 žlica Vegete
- 2 žličice limunova soka
Za prilog od povrća:
- 2 mrkve
- 2 mlada luka
- 2 tikvice
- 1 crvena paprika
- 2 žlice ulja
- 1 žličica Vegete
Za umak od naranče:
- 60 g maslaca
- 1 mladi luk, bijeli dio, sitno nasjeckan
- 100 ml narančina soka
- 1 žličica narančine korice
- 1 žličica Vegete
- 1 žličica Gusnella Dolcela
- 2 žlice vode
Priprema
- Izrežite 4 veće alufolije pravokutnog oblika i premažite ih polovinom ulja.
- Stavite svaki filet ribe na zasebnu, namašćenu foliju, pospite Vegetom, pokapajte limunovim sokom i premažite s još malo ulja.
- Zamotajte ribu u alufoliju i pecite u zagrijanoj pećnici na 180 °C 10-15 minuta. Za prilog, očistite povrće i narežite ga na tanke trake.
- U većoj tavi zagrijte ulje i povrće kratko popecite. Dodajte Vegetu i popecite sve zajedno još 2 minute. Za umak, na 20 g maslaca kratko popecite sitno nasjeckani luk.
- Dodajte narančin sok, naribanu narančinu koricu i Vegetu.
- Kuhajte miješajući 3-4 minute i dodajte Gussnel razmućen s vodom. Maknite s vatre te u vrući umak postupno umiješajte preostali maslac.
- Narezano povrće za prilog možete staviti ispod ribe i peći sve zajedno u alufoliji na 180 °C oko 20 minuta.