Rižoto s dimljenim lososom

Morate probati



Sastojci:

  • 1 nasjeckana glavica luka
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • 350g riže
  • 1 nasjeckani češanj češnjaka
  • 1.5l povrtnog temeljca
  • 170g nasjeckanog dimljenog lososa
  • 85g mascarponea
  • sok i naribana korica od 1 limuna
  • 2 žlice svježeg nasjeckanog peršina

Priprema

  • Zagrijte ulje u tavi i pirjajte luk oko 5 minuta. Dodajte rižu i češnjak, kuhajte oko 2 minute. Dodajte 1/3 povrtnog temeljca i kuhajte oko 20 minuta, povremeno miješajući. Dodajte ostatak povrtnog temeljca i kuhajte dok ga riža ne upije i postane kremasta.
  • Uklonite s vatre, dodajte losos, češnjak, mascarpone i limunovu koricu. Ostavite da odstoji 5 minuta, a potom dodajte sok od limuna i poslužite.



Pogledaj i ove recepte