Rolada od oslića

Morate probati



PRIPREMITE:

  • 50 dag fileta oslića
  • 10 dag mrkve
  • 20 dag špinata
  • 1 dl slatkog vrhnja
  • 1 bjelanjak
  • ružmarin
  • sok od pola limuna
  • ulje
  • sol
  • papar

Filete oslića narežite na jednake komade, posolite ih, popaprite i poprskajte limunovim sokom, dodajte ružmarin i dlanom sve nježno utisnite.

Ostatke fileta sameljite, dodajte vrhnje, sol i papar.

Kad je smjesa glatka, njome premažite filete oslica. Na smjesu poslažite listove špinata (blanširane) i tanko narezane kolutiće mrkve.

Filete zavijte u roladu, polijte uljem, čvrsto zamotajte u PVC foliju i na kraju zamotajte u aluminijsku foliju. U kipućoj vodi kuhajte 15 minuta. Uz filete poslužite razno povrće.


Pogledaj i ove recepte