- 20 dag smrznutog graška
- 20 dag mrkve
- 20 dag krumpira
- 20 dag jabuka
- 1 limun
- 6 žlica majoneze
- 7 žlica kiselog vrhnja
- 2,50 dcl temeljca od povrca
- 2 dag želatine
- 5 jaja
- 1 crvena paprika
- peršinov list
- papar
- sol
Jaja tvrdo skuhajte, stavite ih u hladnu vodu i pustite da se ohlade, a zatim ogulite. Kockice mrkve, graška i krumpira kuhajte odvojeno u slanoj vodi dok ne omekšaju pa ih izvadite iz vode i ostavite da se ohlade u potpunosti.
Jabuke ogulite, izrežite na kockice i dodajte sok od limuna. Povrće i jabuke stavite u veliku zdjelu. Majonezu pomiješajte s vrhnjem, soli i paprom te prelijte preko povrća i dobro promiješajte.
Temeljac od povrca pomiješajte sa želatinom i otopite pa pomiješajte sa smjesom u zdjeli. Ostavite da se ohladi pa razvucite u pravokutnik na odgovorajućoj foliji na radnoj ploči. U sredinu poredajte skuhana jaja i zarolajte.
Ostavite u frižideru preko noći da se ohladi i stegne. Roladu ukrasite lišćem peršina i crvenom paprikom.