- 1 žuta paprika
- 3 dag grož đica
- 4 dag badema
- 2 žlice koncentrata rajčice
- ½ žličice čilija
- 4 tanka teleća odreska
- sol
- 3 luka
- 2 češnja češnjaka
- 2 žlice ulja
- 2 žlica brašna
- 40 dag oguljenih rajčica (iz staklenke)
- 225 ml suhog višnjevca
- crni papar
Papriku operite i narežite. Bademe i grož đice nasjeckajte na sitne komadiće, pomiješajte chilli s koncentratom od rajčica, te namažite na odreske. Pospite ih bademima, grožđ icama i paprikom. Odreske smotajte i učvrstite čačkalicama.
Dobivene rolade uvaljajte u brašno i pecite sa svih strana. Izvadite ih iz tave i u istom ulju prodinstajte luk i češnjak kojeg ste prethodno narezali na sitne komadiće. Vratite meso u tavu i dodajte mu oguljene rajčice i višnjevac. Poklopite i pustite da se pirja oko sat vremena. Začinite i poslužite uz Couscous.