- 1 kg telećeg mesa od buta u komadu
- 25 dag maslina (okoštene)
- 20 dag Gaoude
- po ukusu sol
- papar
- Vegeta
- crvena paprika
Meso dobro istucite batićem i začinite. Teletinu napunite maslinama i Gaudom, čvrsto zarolajte, učvrstite čačkalicama i povežite koncem. Stavite je da se peče oko 1 sat na 180 ºC. Meso možete poslužiti toplo i hladno.