Nedjelja, 14 kolovoza, 2022
More

    Latest Posts

    Rozen kocke


     width=Tijesto:
    35 dag glatkog brašna
    12 dag šećera u prahu
    5 dag maslaca
    1 jaje
    1 žličica praška za pecivo
    0,75 dcl mlijeka
    3 žlice ulja

    Krema:
    1,3 l mlijeka
    4 pudinga od vanilije
    15 dag šećera
    20 dag maslaca
    15 dag šećera u prahu

    Žele:
    1 tegla višanja iz kompota
    1,5 dcl vode
    8 dag šećera
    1 puding od vanilije
    2 žlice gustina

    Priprema tijesta: Sve sastojke sjediniti i zamijesiti glatko tijesto. Tijesto zamotati u plastičnu foliju i staviti u hladnjak na pola sata. Podijeliti na 7 kuglica, izvagati da budu potpuno jednake, te svaku kuglicu zamotati i vratiti u hladnjak. Razvaljati svaku na tanko, između dva papira za pečenje, na veličinu kalupa 25 x 35 cm. Peći 5 – 6 minuta na 175 °C, pazeći da ostanu svijetle. Slagati jednu na drugu kad su pečene i opteretiti daskom kako bi se ravnale.

    Priprema kreme: U 1 dcl mlijeka umutiti prašak za puding i šećer, te ukuhati u ostatak mlijeka u gustu kremu. Ohladiti. Maslac sobne temperature pjenasto izmiksati sa šećerom u prahu i umiksati u puding.

    Priprema želea: Višnje sa sokom iz kompota, vodom i šećerom staviti kuhati. Posebno izmiješati puding i gustin s malo vode i zakuhati s višnjama u gusti žele. Usitniti štapnim mikserom i ostaviti da se dobro ohladi. Na svaku koru staviti kremu, pa žele i tako redom. Na zadnju staviti kremu od vanilije. Ohlađen kolač premazati tučenim vrhnjem za šlag.

    Recept iz knjige „Premium kolači, deserti i slastice“

    Latest Posts

    Don't Miss

    Stay in touch

    To be updated with all the latest news, offers and special announcements.