Rozen kocke

Morate probati



Tijesto:

  • 35 dag glatkog brašna
  • 12 dag šećera u prahu
  • 5 dag maslaca
  • 1 jaje
  • 1 žličica praška za pecivo
  • 0,75 dcl mlijeka
  • 3 žlice ulja

Krema:

  • 1,3 l mlijeka
  • 4 pudinga od vanilije
  • 15 dag šećera
  • 20 dag maslaca
  • 15 dag šećera u prahu

Žele:

  • 1 tegla višanja iz kompota
  • 1,5 dcl vode
  • 8 dag šećera
  • 1 puding od vanilije
  • 2 žlice gustina

Priprema tijesta:

Sve sastojke sjediniti i zamijesiti glatko tijesto. Tijesto zamotati u plastičnu foliju i staviti u hladnjak na pola sata. Podijeliti na 7 kuglica, izvagati da budu potpuno jednake, te svaku kuglicu zamotati i vratiti u hladnjak.

Razvaljati svaku na tanko, između dva papira za pečenje, na veličinu kalupa 25 x 35 cm. Peći 5 – 6 minuta na 175 °C, pazeći da ostanu svijetle. Slagati jednu na drugu kad su pečene i opteretiti daskom kako bi se ravnale.

Priprema kreme:

U 1 dcl mlijeka umutiti prašak za puding i šećer, te ukuhati u ostatak mlijeka u gustu kremu. Ohladiti. Maslac sobne temperature pjenasto izmiksati sa šećerom u prahu i umiksati u puding.

Priprema želea:

Višnje sa sokom iz kompota, vodom i šećerom staviti kuhati. Posebno izmiješati puding i gustin s malo vode i zakuhati s višnjama u gusti žele.

Usitniti štapnim mikserom i ostaviti da se dobro ohladi. Na svaku koru staviti kremu, pa žele i tako redom. Na zadnju staviti kremu od vanilije. Ohlađen kolač premazati tučenim vrhnjem za šlag.


Pogledaj i ove recepte