Sacher torta

Morate probati



Sastojci:

  • 140 g maslaca
  • 100 g šećera u prahu
  • 6 jaja
  • 130 g čokolade za kuhanje
  • 140 g oštrog brašna
  • ½ praška za pecivo
  • 100 g kristal šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 200 g džema od marelice

Priprema:

Miksati omekšan maslac sobne tempera­ture sa šećerom u prahu dok ne postane kremasto. Dodati žumanjke i miksati do guste pjene. Otopiti čokoladu na pari, dodati u smjesu i kratko izmiksati, pa dodati brašno pomiješano s praškom za pecivo. Istući bjelanjke pa im polako dodati kristal šećer i vanilin šećer. Snijeg bjelanjaka lagano dodati u smjesu i žlicom sjediniti. Peći u kalupu promjera 24 cm obloženom papirom za pečenje. Peći na 180 °C, 40 – 50 minuta. Ohlađenu tortu prerezati vodorav­no, premazati obje polovice džemom i spojiti ih. Premazati izvana tortu džemom.

Glazura:

  • 200 g čokolade za kuhanje
  • 60 g maslaca
  • 2 žlice ulja

Priprema: Na pari otopiti maslac s čokoladom i uljem. Preliti po torti.


Pogledaj i ove recepte