Tijesto:
✦ 13 bjelanjaka
✦ 13 žlica šećera
✦ 150 g sjeckanih oraha
✦ 100 g krupno ribane čokolade
✦ 3 žlice ulja
✦ 7 žlica brašna
✦ 1 prašak za pecivo
Krema:
✦ 13 žumanjaka
✦ 13 žlica šećera
✦ 4 žlice mlijeka
✦ 200 g čokolade za kuhanje
✦ 300 g margarina
Priprema tijesta:
Bjelanjke izraditi i postupno dodavajući
šećer miksati u čvrst snijeg. Dodavati redom
ostale sastojke i miješati pjenjačom. Peći u
kalupu dimenzije 24 x 42 cm obloženom papirom
za pečenje, pri 180 °C oko 25 minuta.
Priprema kreme:
Žumanjke, šećer i mlijeko kuhati na pari.
Pred kraj dodati otopljenu čokoladu,
miješati dok se ne sjedini, te ohladiti. U
ohlađeno umiksati izrađen margarin sobne
temperature.
Kremu premazati po hladnom biskvitu i
posuti mljevenim orasima. Staviti u hladnjak
da se dobro ohladi.
Recept iz knjige „Moji čokoladni kolači“