Samba

Morate probati



Biskvit:

  • 6 bjelanjaka
  • 150 g šećera
  • 100 g oštrog brašna
  • ½ praška za pecivo
  • 100 g kokosovog brašna

Priprema:

Od bjelanjaka umutiti čvrst snijeg uz postu­pno dodavanje šećera. Umiješati špatulom brašno po­miješano s praškom za pecivo i kokosovim brašnom. Rasporediti u kalup dimenzije 36 x 23 cm obložen pa­pirom za pečenje i peći na 180 °C, 15 – 20 minuta.

Preljev:

  • 200 ml soka od ananasa iz kompota

Priprema:

Pečen biskvit preliti sa sokom od anana­sa.

Krema:

  • 6 žumanjaka
  • 100 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 2 mljevene želatine (20 g)
  • 250 ml mlijeka
  • 600 g ananasa iz kompota
  • 500 ml vrhnja za šlag

Priprema:

Žumanjke, šećer i vanilin šećer dobro izmiješati pjenjačom. Dodati želatinu bez prethod­nog močenja i mlijeko pa sve sjediniti i kuhati na srednjoj vatri uz stalno miješanje 4 – 5 minuta. Malo ohladiti pa dodati ananas rezan na sitne kockice te mekše umućeno vrhnje za šlag. Kremu mazati na bi­skvit pa ukrasiti šlagom i komadićima ananasa.

Dekoracija:

  • 250 ml vrhnja za šlag

Priprema:

  • Ukrasiti čvrsto tučenim vrhnjem za šlag.



Pogledaj i ove recepte