Savršen početak

Morate probati




Čokoladni kolač s mascarpone sirom.

Biskvit:

  • 6 jaja
  • 6 žlica šećera
  • 6 žlica glatkog brašna
  • ½ praška za pecivo
  • 3 žlice čokolade u prahu
  • 100 ml Franck cappuccina – okus kokos i bijela čokolada

Priprema: Pjenasto umutiti jaja i šećer pa dodati pomiješane suhe sastojke i sjediniti. Peći na papiru za pečenje u kalupu dimenzije 35 x 22 cm u zagrija­noj pećnici na 180 ˚C, 20 – 25 minuta. Ohlađeni pe­čeni biskvit prerezati vodoravno na pola i svaki dio poprskati kuhanim cappuccinom.

Krema:

  • 350 ml vrhnja za šlag
  • 250 g mascarpone sira
  • 1 bourbon vanilin šećer
  • 100 g bijele čokolade

Priprema: Vrhnje izraditi u čvrst šlag. Mascarpone, otopljenu bijelu čokoladu i bourbon vanilin šećer izmiksati pa ručno sjediniti sa šlagom. Donji dio biskvita premazati polovicom kreme i preliti ganac­heom. Kad se malo stisne poklopiti drugim dijelom biskvita i premazati ostatkom kreme.

Ganache:

  • 150 ml vrhnja za šlag
  • 100 g čokolade za kuhanje

Priprema: Vrhnje za šlag i čokoladu otopiti cijelo vrijeme miješajući na laganoj temperaturi.


Pogledaj i ove recepte