Petak, 19 kolovoza, 2022
More

    Latest Posts

    Savršen početak


    Čokoladni kolač s mascarpone sirom.

    Biskvit:

    ✦6 jaja

    ✦6 žlica šećera

    ✦6 žlica glatkog brašna

    ✦½ praška za pecivo

    ✦3 žlice čokolade u prahu

    ✦100 ml Franck cappuccina – okus kokos i bijela čokolada

    Priprema: Pjenasto umutiti jaja i šećer pa dodati pomiješane suhe sastojke i sjediniti. Peći na papiru za pečenje u kalupu dimenzije 35 x 22 cm u zagrija­noj pećnici na 180 ˚C, 20 – 25 minuta. Ohlađeni pe­čeni biskvit prerezati vodoravno na pola i svaki dio poprskati kuhanim cappuccinom.

    Krema:

    ✦350 ml vrhnja za šlag

    ✦250 g mascarpone sira

    ✦1 bourbon vanilin šećer

    ✦100 g bijele čokolade

    Priprema: Vrhnje izraditi u čvrst šlag. Mascarpone, otopljenu bijelu čokoladu i bourbon vanilin šećer izmiksati pa ručno sjediniti sa šlagom. Donji dio biskvita premazati polovicom kreme i preliti ganac­heom. Kad se malo stisne poklopiti drugim dijelom biskvita i premazati ostatkom kreme.

    Ganache:

    ✦150 ml vrhnja za šlag

    ✦100 g čokolade za kuhanje

    Priprema: Vrhnje za šlag i čokoladu otopiti cijelo vrijeme miješajući na laganoj temperaturi.

    Recept iz knjige Moji kremasti kolači

    Latest Posts

    Don't Miss

    Stay in touch

    To be updated with all the latest news, offers and special announcements.