Sjever i jug

Morate probati




Jagode i banane. Sjever i jug. Odličan kolač iz knjige Moji kremasti kolači.

Biskvit:

  • 4 jaja
  • 150 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 2 žlice vode
  • ribana korica limuna
  • 120 g oštrog brašna
  • ½ praška za pecivo

Priprema:

Miksati jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok smjesa ne pobijeli i postane gusta. Dodati vodu, koricu limuna i brašno pomiješano s praškom za pe­civo pa sve sjediniti mikserom na najmanjoj brzini. Smjesu uliti u kalup dimenzije 32 x 22 cm prekriven papirom za pečenje. Peći oko 15 minuta na 180 °C. Ohlađeni biskvit prerezati vodoravno na pola.

Krema:

  • 3 žumanjka
  • 150 g šećera
  • 1 žličica arome vanilije
  • 120 g oštrog brašna
  • 750 ml mlijeka
  • 150 g maslaca ili margarina

Priprema:

Žumanjke izmiješati pjenjačom sa šeće­rom, dodati aromu vanilije, brašno i malo mlijeka pa ukuhati u ostatak mlijeka. Kuhati uz neprekidno mi­ješanje dok se krema ne zgusne. U ohlađenu kremu umiksati maslac sobne temperature.

I još:

  • 500 g jagoda
  • 2 banane
  • 500 ml vrhnja za šlag

Priprema:

Narezati jagode i banane. Od vrhnja izra­diti čvrst šlag. Biskvit premazati kremom, poredati jagode i banane te prekriti šlagom. Staviti drugi sloj biskvita i ponoviti postupak.


Pogledaj i ove recepte