Četvrtak, 11 kolovoza, 2022
More

    Latest Posts

    Sladoledne kocke


    Sladoledne kocke. Prave su carice ljeta, bar kada su osvježavajuće poslastice u pitanju. Jednostavne i brze za pripremu čine neizostavan desert proslava.

    Tijesto:
    ✦ 4 bjelanjka
    ✦ prstohvat soli
    ✦ 200 g šećera
    ✦ 1 vanilin šećer
    ✦ 80 ml vode
    ✦ 80 ml ulja
    ✦ 200 g oštrog brašna
    ✦ ½ praška za pecivo

    Krema:
    ✦ 4 žumanjka
    ✦ 6 žlica šećera
    ✦ 2 pudinga okusa čokolade
    ✦ 1 žlica škrobnog brašna (gustina)
    ✦ 600 ml mlijeka
    ✦ 100 g čokolade za kuhanje
    ✦ 150 g margarina
    ✦ 3 žlice šećera u prahu
    ✦ 150 ml vrhnja za šlag

    Dekoracija:
    ✦ 200 ml vrhnja za šlag

    Priprema tijesta: Pomiješati 100 g šećera, vanilin šećer, vodu i ulje, te kratko miksati. Dodati brašno pomiješano s praškom za pecivo i sve zajedno miksati. Napraviti snijeg od bjelanjaka s prstohvatom soli, te postupno dodavati preostali šećer dok snijeg ne bude čvrst. Snijeg dodavati
    žlicom u prvu smjesu da ostane pjenasto. Uliti u kalup obložen papirom za pečenje dimenzije 19 x 29 cm i peći 25 – 30 minuta na 180 °C.

    Priprema kreme: Mikserom umutiti žumanjke sa šećerom, dodati pudinge, škrobno brašno i oko 200 ml mlijeka. Ukuhati u preostalo mlijeko kao puding. Maknuti s vatre i dodati sjeckanu čokoladu. Miješati dok se čokolada ne otopi, te pokriti prozirnom folijom i ostaviti da se ohladi. U ohlađeno umiksati izrađeni margarin sa šećerom u prahu.

    Dekoriranje: Izraditi vrhnje za šlag i postupno ga umiješati pjenjačom u kremu. Na kraju izraditi vrhnje za šlag i premazati ga po kremi.

    Recept iz knjige „Moji čokoladni kolači“

    Latest Posts

    Don't Miss

    Stay in touch

    To be updated with all the latest news, offers and special announcements.