Četvrtak, 11 kolovoza, 2022
More

    Latest Posts

    Slatke kajzerice


    Sastojci:

    ✦62,5 g brašna (pola

    ✦glatkog, pola oštrog)

    ✦5 dag maslaca

    ✦4,5 dag šećera

    ✦½ žličice soli

    ✦1 žličica cimeta

    ✦prstohvat muškatnog oraščića

    ✦1,5 žličica suhog kvasca

    ✦1 jaje

    ✦2,8 dcl mlijeka

    ✦10 dag mješavine brusnica i kandiranog voća po želji

    Priprema: U posudu prosijati 50 dag braš­na, dodati omekšan maslac, pa zamijesiti rukama da se dobije mrvičasta smjesa. Dodati šećer, sol, cimet, mljeveni muškat­ni oraščić i kvasac, pa sve dobro zamijesi­ti. Jaje umutiti u mlakom mlijeku, pa uliti u posudu sa suhim sastojcima. Kuhačom razraditi sve u tijesto koje se ne lijepi za posudu. U tijesto postupno dodati brusni­ce i voće. Mijesiti na pobrašnjenoj podlozi oko 5 – 10 minuta. Vratiti u posudu i pokriti kuhinjskom krpom, pa staviti na toplo da se diže barem sat vremena. Premijesiti, pa podijeliti na 12 jednakih loptica. Staviti ih na papirom za pečenje obložen lim i pusti­ti još 30 minuta da se dižu. Ostatak brašna pomiješati sa 1,25 dcl vode u glatku smje­su. Staviti u slastičarsku vrećicu s malim okruglim nastavkom ili u vrećicu za zamr­zavanje s odrezanim vrhom, pa na svakoj kajzerici napraviti križ. Peći na 200 °C oko 15 minuta dok ne postanu zlatnožute.

    Premaz:

    ✦2 žlice mlijeka

    ✦4 žlice šećera

    Priprema: Prokuhati mlijeko sa šećerom, pa premazati vruće kajzerice.

    Recept iz knjige Kolači – čarolija užitaka 2

    Latest Posts

    Don't Miss

    Stay in touch

    To be updated with all the latest news, offers and special announcements.