Slatki cvjetići

Morate probati




Slatki cvjetići. Mini prhki kakao keksići u obliku cvjetića punjeni finom svijetlom kremom odličan su spoj teksture i okusa, a izgledom plijene pažnjom.

Tijesto

(za oko 34 cvjetića):

  • 16 dag maslaca
  • 7 dag šećera u prahu
  • 1 žumanjak
  • 3 žlice kakaa
  • 20 dag oštrog brašna

Krema:

  • 1 žlica gustina ili glatkog brašna
  • 3 žlice šećera
  • 1 jaje
  • 1,5 dcl mlijeka
  • 6 dag maslaca

Priprema tijesta:

Maslac, šećer u prahu i žumanjak izmiješati. Dodati kakao, te malo po malo brašno. Umijesiti glatko tijesto. Razvaljati na 5 mm debljine, te izrezivati s kalupima za cvjetiće. Dobivene cvjetiće staviti u male namaštene kalupe za muffine te ih udubiti vrhom kuhače kako bi se dobile košarice. Staviti na pola sata u zamrzivač da se latice ne spuste za vrijeme pečenja.

Peći u pećnici na 180 °C, 5 – 10 minuta.

Priprema kreme:

Gustin ili brašno, šećer i jaje pomiješati u posudi s malo mlijeka. Ostatak mlijeka staviti kuhati. Kad zakuha dodati smjesu brašna, šećera i jaja, te kuhati dok se ne zgusne. U mlaku kremu dodati izrađen i omekšan maslac. Cvjetiće puniti kremom pomoću vrećice za ukrašavanje.


Pogledaj i ove recepte