Utorak, 16 kolovoza, 2022
More

    Latest Posts

    Sonata


    Sonata prefini kolač od jagoda i vanilije. Recept je iz knjige Moji kremasti kolači. Pročitajte recept za ovaj kolač.

    Biskvit:

    ✦7 bjelanjaka

    ✦7 žlica šećera

    ✦5 žlica ulja

    ✦7 žlica brašna

    ✦½ praška za pecivo

    Priprema: Od bjelanjaka umutiti čvrst snijeg uz postupno dodavanje šećera. Smanjiti mikser na naj­manju brzinu pa dodati ulje u tankom mlazu. Špatu­lom lagano umiješati mješavinu brašna i praška za pecivo. Smijesu rasporediti u kalup dimenzije 33 x 24 cm obložen papirom za pečenje i peći u zagrija­noj pećnici na 180 °C oko 15 minuta.

    Žele:

    ✦1 kg jagoda

    ✦100 g šećera

    ✦250 m vode

    ✦100 g škrobnog brašna (gustina)

    Priprema: Kuhati narezane jagode sa šećerom i 100 ml vode oko 5 min da malo omekšaju. Usitniti sa štapnim mikserom ili u blenderu i vratiti na vatru. Razmutiti gustin u ostatku vode i ukuhati u jagode miješajući dok se ne zgusne. Topli žele izliti na bi­skvit i staviti u hladnjak da se stegne.

    Krema:

    ✦500 ml mlijeka

    ✦7 žumanjaka

    ✦100 g šećera

    ✦1 žličica arome vanilije

    ✦70 g oštrog brašna

    ✦150 g margarina

    Priprema: Žumanjke, šećer, aromu vanilije i brašno umutiti u malo mlijeka, pa ukuhati u ostatak. Pokriti prozirnom folijom i ostaviti da se ohladi. U hladno umiksati margarin sobne temperature i premazati po želeu.

    Dekoracija:

    ✦300 ml vrhnja za šlag

    Priprema: Čvrsto izraditi vrhnje za šlag i namazati po kremi.

    Recept iz knjige Moji kremasti kolači

    Latest Posts

    Don't Miss

    Stay in touch

    To be updated with all the latest news, offers and special announcements.