Utorak, 16 kolovoza, 2022
More

    Latest Posts

    Soprano


    Biskvit:

    ✦6 bjelanjaka

    ✦60 g šećera

    ✦30 g oštrog brašna

    ✦20 g mljevenih pečenih lješnjaka

    ✦1 prašak za pecivo

    Priprema: Bjelanjke uz prstohvat soli izmiksati u čvrst snijeg pa postupno dodati šećer. Silikonskom špatulom umiješati pomiješano brašno s mljevenim lješnjacima i praškom za pecivo. Smijesu rasporediti u kalup dimenzije 30 x 20 cm obložen papirom za pečenje. Peći na 180 °C oko 20 minuta.

    Preljev:

    ✦100 ml mlijeka

    ✦3 žlice ruma

    ✦1 vanilin šećer

    Priprema: Mlijeko, rum i vanilin šećer grijati na vatri dok se šećer ne otopi pa preliti po pečenom biskvitu.

    Lješnjak krema:

    ✦500 ml mlijeka

    ✦6 žumanjaka

    ✦80 g šećera

    ✦60 g oštrog brašna

    ✦1 žličica arome vanilije

    ✦125 g maslaca

    ✦80 g mlj. pečenih lješnjaka

    Priprema: Žumanjke i šećer izmiješati pjanjačom, dodati brašno, aromu vanilije i oko 200 ml mlije­ka pa ukuhati u ostatak mlijeka. Kuhati dok se ne zgusne pa pokriti prozirnom folijom da se ne stvori korica i ohladiti. U ohlađeno umiksati maslac sobne temperature te dodati mljevene lješnjake pa mazati po biskvitu.

    Kesten krema:
    ✦250 g vrhnja za šlag

    ✦250 g kesten pirea (zaslađenog)

    Priprema: Odlediti kesten pire i izmiksati ga s vrh­njem za šlag. Mazati po lješnjak kremi.

    Recept iz knjige Moji kremasti kolači

    Latest Posts

    Don't Miss

    Stay in touch

    To be updated with all the latest news, offers and special announcements.