Sultanova sarma

Morate probati




Sultanova sarma. Slatka sarma, paša lokum ili sultanova sarma brzinski je kremasti kolač koji se ne peče, a topi se u ustima, sa čokoladom…

Sastojci:

  • 1000 ml mlijeka
  • 120 g šećera
  • 60 g oštrog brašna
  • 60 g škrobnog brašna (gustina)
  • 2 žlice kakaa
  • 100 g margarina
  • 100 g čokolade za kuhanje
  • 100 g kokosovog brašna
  • 200 ml vrhnja za šlag

Priprema:

Kalup dimenzije pećnice 40 x 34 cm posipati kokosovim brašnom. Mlijeko staviti kuhati, od ukupne količine odvojiti 200 ml za umutiti brašno, gustin, kakao i šećer, pa ukuhati u ostalo mlijeko. Nakon dvije minute kuhanja, maknuti s vatre. Dodati kockice margarina sobne temperature i sjeckanu čokoladu za kuhanje.

Miješati dok se sastojci ne povežu. Vruće preliti po kokosovom brašnu u kalupu, ulijevajući ravnomjerno i malo poravnati. Dobro ohladiti. Izraditi vrhnje za šlag i premazati po ohlađenoj smjesi. Po dužem dijelu kalupa prerezati smjesu na pola. Nastaviti rezati po širini tako da se dobije 12 traka. Svaku traku rolati od kraja protvana prema sredini i svaku rolicu dodatno uvaljati u kokosovo brašno.


Pogledaj i ove recepte