Šumske tortice

Morate probati


Sastojci:

✦25 dag oštrog brašna

✦6 dag šećera

✦prstohvat soli

✦1 jaje

✦12,5 dag hladnog maslaca

✦1 – 2 žlice hladne vode

Priprema: Od brašna, šećera, soli, jaja, ma­slaca i hladne vode umijesiti tijesto, umotati ga u prozirnu foliju i ostaviti pola sata u hlad­njaku. Razvaljati na 2 – 3 mm tanko tijesto, pa obložiti namaštene i pobrašnjene manje kalupe za pitice. Izbockati vilicom i peći oko 15 – 20 minuta na 180 °C.

Krema:

✦20 dag jogurta

✦20 dag posnog svježeg sira

✦6 dag šećera

✦4 žlice sirupa od borovnice

✦15 dag vrhnja za šlag

Priprema: Jogurt, svježi sir, šećer i sirup ili liker od borovnice izmiksati u glatku kremu, pa ručno umiješati tučeni šlag. Nadjenuti kremom prhko ohlađeno tijesto.

Za ukras:

✦15 dag borovnica

✦15 dag kupina

✦listići mente

Priprema: Oprati i posušiti voće, pa ga po­slagati po kremi. Dobro ohladiti i ukrasiti li­stićima mente.

Recept iz knjige Premium kolači, deserti i slastice

Novi recepti

Pogledaj i ove recepte