Šumski leptirić

Morate probati




Šumski leptirić, fini kolač čiji su glavni sastojci šumsko voće, vanilija i keksi.

Podloga:

  • 200 g petit keksa
  • mlijeko za močenje keksa

Priprema: Kekse kratko provući kroz mlijeko i poredati u dublji kalup dimenzije 35 x 20 cm.

Krema:

  • 600 ml mlijeka
  • 150 g šećera
  • 2 pudinga od vanilije
  • 1 vrećica mljevene želatine
  • 200 ml vrhnja za šlag
  • 500 g svježeg sira

Priprema: Želatinu pomiješati sa 4 žlice hladne vode i ostaviti da nabubri. U malo mlijeka razmutiti puding, a ostatak mlijeka sa šećerom staviti na vatru da provrije. Ukuhati puding cijelo vrijeme miješajući pjenjačom i maknuti s vatre kad se zgusne. Umiješati otopljenu želatinu, pokriti prozirnom folijom i ostaviti da se ohladi. U mlaku kremu umik­sati mekše umućen šlag, a potom i sviježi sir. Rasporediti na kekse i staviti u hladnjak.

Preljev:

  • 400 g smrznutog šumskog voća
  • 5 žlica šećera
  • 5 žlica vode
  • 1 preljev za torte

Priprema: Šumsko voće, šećer i 5 žlica vode kratko prokuhati pa umiješati preljev za tor­te prethodno pomiješan sa 2 žlice vode. Pre­liti po kremi i dobro ohladiti.


Pogledaj i ove recepte