- 900 ml vode
- sol
- papar
- 400 g kukuruznog brašna
- 3 žlice maslinovog ulja
- 15 dag sitno nasjeckanog luka
- 15 dag nasjeckane pancete
- 40 dag nasjeckanih rajčica
- 1 nasjeckanu tikvicu
- 1 žlica jabučnog octa
- 1 žlica šećera
- slatka paprika (začin)
U kipuću slanu vodu, uspite kukuruzno brašno, bez miješanja, a u sredini kuhačom napravite rupu i pustite da se kuha 5 minuta. Zatim promiješajte i kuhajte uz povremeno miješanje oko 20 minuta. Kada su kuhani, kuhačom natrgajte žgance u kalupe i pustite da se hlade. Na zagrijanom ulju dinstajte luk, dodajte pancetu, rajčicu, tikvicu, ocat, šećer, papar, sol i papriku te popirjajte 20 minuta.