- 20 dag brašna
- 1 dag svježeg kvasca
- ½ žlice meda
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 žlica origana
- 125 ml tople vode
- sol
- 5 dag pelata
- 5 dag mladog luka
- 15 dag sira (npr. gauda)
- 10 dag kuhane šunke
Stavite brašno u zdjelu i utisnite rupu u brašnu u koju izdrobite kvasac, te dodajte vodu i med. Sve zajedno mijesite dok ne dobijete tijesto.
Ostavite ga 10 minuta da se odmori. Zatim tijestu dodajte maslinovo ulje, origano i sol, te pokriveno stavite 15 minuta na neko toplo mjesto.
Nakon toga izvaljajte tijesto i napunite nasjeckanim mladim lukom, pelatom, sirom i šunkom (najbolje izrezanom na tanke šnite). Tijesto oblikujte u četverokut i u zagrijanoj pećnici pecite 25 min na 200 °C.