Teletina za goste

Morate probati



Sastojci:

  • 4 teleća odreska
  • 1 žlica miješanog začina
  • 100 g dimljene šunke
  • 2 kisela krastavca
  • 3 žlice ulja

Za umak:

  • 200 g gljiva
  • 1 češanj češnjaka
  • 250 ml vrhnja za kuhanje
  • sol, papar
  • 2 žlice bijelog vina

Za prilog:

  • 500 g njoka

Priprema:

  • Odreske istucite i natrljajte mješavinom začina.
  • Na svaki odrezak stavite šunku, krastavce narezane na trakice i zarolajte u savitak.
  • Popecite ih na vrućem ulju sa svih strana, podlijte vodom i lagano pirjajte oko 20 minuta. Meso izvadite na toplo mjesto.
  • Na preostalom ulju propirjajte očišćene i narezane gljive, dodajte protisnuti češnjak i pirjajte dok ne ispari sva tekućina.
  • Na kraju dodajte vrhnje za kuhanje i vino. Prokuhajte par minuta i prelijte preko mesa.
  • Njoke skuhajte u blago posoljenoj vodi.



Pogledaj i ove recepte