- 200 g svježih gljiva
- 75 g slanine
- 3 češnja češnjaka
- 100 ml kajmaka
- peršin
- 140 g špageta
- gorgonzola po želji
Pržite slaninu na laganoj vatri i na malo ulja, i pripazite da vam se rubovi ne slijepe za stijenke tave. Dodajte bijeli luk, te dinstajte još kojih 30 sekundi.
Dodajte gljive po želji. Poklopite i dinstajte uz miješanje oko 20 minuta. Dodajte skuhane špagete u slanoj vodi i lagano promiješajte.
Zatim dodajte peršin te kajmak. Dodajte 4 kockice gorgonzole, oko 70 grama, no ukoliko volite blaže okuse, ovaj korak preskočite. Poslužite toplo i uz željenu salatu.