Tjestenina s ajvarom

Morate probati



Sastojci:

  • 7 žlica ljutog ili blagog ajvara (po želji)
  • 350 g tjestenine
  • 100 g poriluka
  • 350 ml vrhnja za kuhanje
  • 1 ljuta (crvena) papričica
  • 2 češnja češnjaka
  • 100 ml ulja
  • 100 g parmezana
  • prstohvat soli
  • prstohvat papra
  • prstohvat vegete

Priprema

  1. U proključaloj vodi skuhajte tjesteninu. Dok se tjestenina kuha, narežite poriluk i češnjak na komadiće, a ljutoj papričici uklonite sjemenje i sitno narežite pola papričice (ako ste ljubitelj ljutog, možete staviti i cijelu).
  2. Zagrijte ulje na tavi pa dodajte poriluk. Kad se poriluk kratko poprži, dodajte češnjak i ljutu papričicu i pržite još minutu.
  3. Dodajte vrhnje za kuhanje, začine i blagi ili ljuti ajvar (ovisno o tome kojeg volite). Dobro izmiješajte i ostavite da se kratko kuha. Zatim dodajte parmezan i ponovno izmiješajte dok se sastojci sjedine.
  4. Procijedite kuhanu tjesteninu (al dente) i dodajte u umak. Dodajte još začin po želji i poslužite toplo.



Pogledaj i ove recepte