Sastojci:
- 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 naribani češanj češnjaka
- 2.5 šalice tjestenine
- 2 šalice vode
- naribana korica i sok od 1 limuna
- 3 šalice nasjeckanog kelja
- 1/4 šalice parmezana
- 1/2 šalice ricotte
- 60g krem sira
- 1/2 žličice soli
- 1/4 žličice papra
Priprema
Zagrijte ulje u tavi. Dodajte češnjak i dinstajte ga oko 45 sekundi. Dodajte vodu, tjesteninu, limunovu koricu i sok. Kuhajte dok ne proključa, dodajte kelj i sol. Smanjite vatru, poklopite i kuhajte oko 10 minuta.
U međuvremenu pomiješajte ricottu, parmezan i krem sir. Kada tjestenina omekša, dodajte smjesu od ricotte, sol, papar i dobro promiješajte.