Tjestenina s pancetom i graškom

Morate probati



Sastojci:

  • 1 bundeva
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • sol
  • papar
  • 1/2 šalice nasjeckane pancete
  • 1 nasjeckana glavica luka
  • 3 nasjeckana češnja češnjaka
  • 1/4 žličice majčine dušice
  • 1/4 šalice pilećeg temeljca
  • 1/2 šalice vrhnja za kuhanje
  • 1/2  šalice parmezana
  • 1/2 šalice smrznutog graška
  • 1/2 šalice nasjeckanog peršina

Priprema

  1. Zagrijte pećnicu na 200C. Na lim za pečenje stavite papir za pečenje.
  2. Razrežite bundevu popola po dužini i uklonite sjemenke. Polovice premažite iznutra maslinovim uljem, posolite i popaprite. Bundevu stavite na lim za pečenje, tako da je unutarnji dio okrenut prema gore. Pecite 45 do 60 minuta.
  3. Izvadite iz pećnice i pustite da se ohladi. Nakon što se bundeva ohladila, uzmite vilicu i povlačeći napravite špagete od bundeve.
  4. Stavite u veliku zdjelu i pustite da stoji sa stranu.
  5. Zagrijte maslinovo ulje u tavi, dodajte pancetu i pržite ju dok ne postane hrskava. Uklonite pancetu iz tave i stavite sa strane.
  6. U istu tavu dodajte luk, češnjak i timijan. Dinstajte oko 5 minuta.
  7. Dodajte pileći temeljca i sve promiješajte. Dodajte vrhnje za kuhanje i parmezan. Dodajte pancetu, smanjite vatru i dinstajte oko 10 minuta. Dodajte grašak i dobro promiješajte.
  8. Prelijte tjesteninu umakom, pospite peršinom i poslužite.



Pogledaj i ove recepte