Četvrtak, 11 kolovoza, 2022
More

    Latest Posts

    Toffifee


    Toffifee. Toffifee keksići svojim čarobnim spojem prhkog tijesta, karamele i čokolade stvaraju slatku čaroliju okusa koja se naprosto topi u ustima.

     src=Tijesto (za oko 40 komada):
    2 žumanjka
    5 žlica šećera
     1 vanilin šećer
    5 dag maslaca
    15 dag margarina
    1 dcl mlijeka
    20 dag glatkog brašna
    30 dag oštrog brašna
    ½ praška za pecivo

    Karamel:
    15 dag šećera
    15 dag maslaca
    1,5 dcl vrhnja za šlag
    7 dag bijele čokolade

    Glazura:
    10 dag čokolade za kuhanje
    5 dag maslaca
    5 dag bijele čokolade

    Priprema tijesta: Od svih sastojaka zamijesiti tijesto. Ostaviti da odstoji u hladnjaku u plastičnoj foliji pola sata. Tanko razvaljati, pa rezati krugove malo veće od kalupa za košarice. Utisnuti tijesto u namaštene i pobrašnjene kalupiće i staviti ih na pola sata u zamrzivač da se tijesto ne spusti previše tijekom pečenja. Peći na 170 °C 10 – 12 minuta, dok malo ne porumene. Odmah istresti iz kalupića i ohladiti.

    Priprema karamela: šećer zagrijati dok se ne karamelizira bez miješanja. Maknuti s vatre i dodati omekšan maslac, pa vratiti na laganu vatru i dodati vrhnje za šlag i omekšanu bijelu čokoladu. Miješati dok se ne poveže. U svaku košaricu staviti žlicu karamela i ohladiti.

    Priprema glazure: Sastojke otopiti na pari uz miješanje. Preko karamela staviti žlicu glazure, opet ohladiti i prošarati s bijelom čokoladom.

    Recept iz knjige Kolači – čarolija užitaka 2

    Latest Posts

    Don't Miss

    Stay in touch

    To be updated with all the latest news, offers and special announcements.