Top topova

Tijesto:

• 7 bjelanjaka
• 200 g šećera
• 6 žlica brašna
• 1 prašak za pecivo
• 200 g prženih i mljevenih lješnjaka

Priprema:

Izmiksati bjelanjke u snijeg, te po­stupno dodavati šećer. Dodati pomiješano brašno, prašak za pecivo i mljevene lješnja­ke, te sjediniti pjenjačom. Smjesu uliti u ka­lup dimenzije 23 x 35 cm, obložen papirom za pečenje. Peći na 180 °C, 20 – 25 minuta.

Međusloj:

• Nutella
• 250 g petit keksa

Prirema: Vruć biskvit premazati Nutellom i na to složiti petit kekse močene u mlijeko.

Krema:

• 7 žumanjaka
• 7 žlica šećera
• 2 pudinga od vanilije
• 700 ml mlijeka
• 100 g bijele čokolade
• 125 g margarina

Priprema:

Pomiješati žumanjke sa šećerom, pudingom i malo mlijeka. Ostatak mlijeka staviti kuhati. Dodati pripremljene sastojke u uzavrelo mlijeko i kuhati u gustu kremu. U vrućem otopiti bijelu čokoladu, a u ohlađe­no dodati izrađen margarin sobne tempera­ture. Staviti kremu na kekse.

Glazura:

• 150 g čokolade za kuhanje
• 3 žlice ulja

Priprema: Čokoladu i ulje otopiti na pari, malo ohladiti i preliti po kremi.