Torta od karamele i oraha

Morate probati



Pripremite:

  • 15 dag brašna
  • 5 dag šećera za preljev
  • 40 dag šećera
  • sol
  • 10 dag hladnog maslaca za tijesto
  • 20 dag maslaca sobne temperature za preljev
  • 1 jaje
  • 1 žlicica limunovog soka
  • ¼ l vode
  • 10 dag vrhnja
  • 40 dag oraha

Priprema:

Za tijesto:

Od 15 dag brašna, 5 dag šećera, prstohvata soli, 10 dag maslaca i jaja napravite tijesto i ostavite ga 30 minuta u frižideru.

Za karamel preljev:

pomiješajte 40 dag šećera, limunov sok, ¼ l vode te kuhajte miješajući dok ne dobijete svijetlo sme đu smjesu. Karamelu skinite sa štednjaka, dodajte joj ¾ isjeckanih oraha, vrhnje i ostatak maslaca, te sve zajedno miješajte dok se svi sastojci ne stope. Ostavite da se karamela s orasima ohladi.

Razvaljajte tijesto, stavite u namašćeni kalup i pecite 35 minuta na 175 ºC. Ostavite da se 10 minuta hladi. Nakon toga gotovo tijesto prelijte smjesom od karamele i oraha, te stavite da odstoji preko noći.


Pogledaj i ove recepte