Tijesto
- 10 dag maslaca
- 30 dag brašna
- 10 dag šećera
- ½ praška za pecivo
- 1 jaje
- sol
Krema
- 3dl mlijeka
- 2 žlice gustina
- 2 žumanjka
- 10 dag šećera u prahu
- 10 dag maslaca
- 40 dag grož đa (narezano na polovice)
Preljev
- 2,5 dl soka od jabuke
- 1 mala žličica šećera
- 1dl slatkog vrhnja za šlag (po želji za ukras)
- 1 vrećica svijetlog preljeva
Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i u njemu razmrvite maslac. Dodajte jaje, šećer i sol, te izradite prhko tijesto.
Ostavite na hladnom pola sata, zatim pecite na 175 stupnjeva oko 35 minuta. Nakon što se tijesto ohladi u malo mlijeka razmutite gustin, žumanjke i šećer, a ostalo stavite kuhati. Kad zakuha, promiješajte smjesu i skuhajte dok se ne zgusne. Ohladite i miješajte da se ne stvori korica.
U hladno dodajte polako komadiće maslaca i 20 dag grož đa i stalno miksajte. Biskvit navlažite sokom od jabuka. Premažite ga kremom i zagladite. Posložite gore ostatak grožđa.
Ostavite u frižideru da se malo ohladi, te napravite preljev. Preljev pripremite kao što piše na vrećici. Bobice grožđ a premažite kistom s malo preljeva, a ostalo lagano žlicom prelijte. Prije prelijevanja na kremu možete postaviti obruč za torte da preljev ne klizi van. Ostavite hladiti i po želji ukrasite šlagom.