Tortellini sa sirom u kremastom crvenom umaku

Morate probati



Sastojci:

  • 2 žlice maslinovog ulja
  • 1 glavica luka
  • 2 režnja češnjaka
  • 1 žličica mrvljenog peperoncina
  • 100 ml suhog bijelog vina
  • 800 ml pasirane rajčice
  • nekoliko listića bosiljka
  • 60 ml kokosovog mlijeka ili vrhnja za kuhanje
  • 20 g svježeg naribanog parmezana
  • 1 pakiranje tortellina sa sirom
  • sol
  • papar
  • prstohvat šećera

Priprema tortellina sa sirom u kremastom crvenom umaku

  1. U manjem loncu zagrijte maslinovo ulje na srednjoj vatri. Dodajte nasjeckani luk i pirjajte dok ne omekša. Zatim dodajte protisnuti češnjak i peperoncino te pirjajte oko 2 minute.
  2. Dodajte bijelo vino, promiješajte i kuhajte na srednjoj vatri oko 4 minute, odnosno dok tekućina ne ispari. Zatim ulijte pasiranu rajčicu, dodajte sol, papar i šećer te promiješajte.
  3. Nakon što umak zakuha, poklopite lonac i ostavite da se kuha oko 15 minuta. Nakon toga umiješajte kokosovo mlijeko (ili vrhnje za kuhanje) i parmezan te sve dobro promiješajte te isključite vatru.
  4. Za to vrijeme skuhajte tortelline.
  5. Nakon što su tortellini kuhani, procijedite ih i dodajte u lonac s umakom.
  6. Po želji dodajte još parmezana, promiješajte, dodajte svježi bosiljak i poslužite.



Pogledaj i ove recepte