Sastojci:
- 1 kg glatkog brašna (ili pirovog, za zdraviju opciju)
- 4 jaja
- obilan prstohvat soli
- voda
Priprema domaćih rezanaca
- Pomiješajte brašno s jajima i solju. Postupno ulijevajte vodu dok ne dobijete čvrsto tijesto koje se neće lijepiti za vaše ruke.
- Mijesite ga dok ne postane u potpunosti glatko.
- Na pobrašnjenoj površini razvaljajte tijesto na oko 3 mm debljine. Izrežite ga na pravokutnike širine oko 3 prsta te ih zatim ponovno izrežite na uže trakice.
- Skuhajte rezance u posoljenoj vrućoj vodi oko tri minute i poslužite uz varivo od ribe, mesni gulaš ili drugo jelo po želji.