Četvrtak, 11 kolovoza, 2022
More

    Latest Posts

    Uskršnji vjenčić


    Uskršnji vjenčić. Odlična moderna ideja za uskršnji stol ove godine je dekorativan slatki vjenčić izvrsnog okusa s pistacijama, bademima i marelicama.

     width=Tijesto:
    37 dag glatkog brašna
    ½ kocke kvasca
    1,5 dcl mlijeka
    7,5 dag šećera
    prstohvat soli
    7,5 dag maslaca
    1 jaje

    Nadjev:
    10 dag mljevenih neslanih pistacija
    10 dag mljevenih badema
    1 jaje
    5 dag šećera
    ½ dcl mlijeka
    1 limenka marelica (8,5 dcl)

    Preljev:
    10 dag džema od marelice
    listići badema

    Priprema tijesta: Kvasac aktivirati sa žličicom šećera, malo brašna i malo mlakog mlijeka. Brašno staviti u posudu i dodati mu sol, ostatak šećera, rastopljeni maslac, umućeno jaje i dignuti kvas. Zamijesiti tijesto i ostaviti da se diže oko 40 – 60 minuta. Podijeliti na dva dijela, pa oba razvaljati na pobrašnjenoj podlozi u tanji i duži pravokutnik veličine 10 x 50 cm.

    Priprema nadjeva: Pomiješati pistacije, bademe, jaje, šećer i mlijeko, pa smjesom premazati oba tijesta. Na nadjev poslagati ocijeđene i narezane ploškice marelica pa umotati u rolade. Rubove oba tijesta zavrnuti zajedno na limu, pa ih ispreplesti da oblikuju vijenac. Peći oko 35 minuta na 180 °C do lijepe zlatne boje. Ako tijesto tamni dok se peče, pokriti aluminijskom folijom.

    Priprema preljeva: Ugrijati džem pa njime premazati topli vjenčić i posuti ga listićima badema. Pustiti da se džem osuši.

     

    Recept iz knjige Kolači – čarolija užitaka 2

    Latest Posts

    Don't Miss

    Stay in touch

    To be updated with all the latest news, offers and special announcements.