Valentina kocke

Valentina kocke. Sočan kolač od marelica s želeom i vanilija kremom od pudinga savršen je kremasti desert za svaku priliku i kojeg ćete uvijek tražiti još.

Biskvit:

✦ 2 jaja

✦ 150 g šećera

✦ 200 ml mlijeka

✦ 100 ml ulja

✦ 250 g oštrog brašna

✦ 1 prašak za pecivo

✦ 150 g mljevenih oraha

✦ 1 žličica cimeta

Priprema: Pjenasto izmiksati jaja sa šećerom dok
smjesa ne pobijeli. Dodati mlijeko, ulje a zatim i brašno pomiješano s praškom
za pecivo. Dodati mljevene orahe i cimet i još jednom sve dobro iz­miksati.
Smijesu uliti u kalup dimenzije 35 x 25 cm obložen papirom za pečenje i peći u
zagrijanoj peć­nici na 180 °C oko 20 minuta.

Preljev:

✦ 50 ml mlijeka

✦ 2 žlice ruma

Priprema: S ohlađenog biskvita maknuti papir, vra­titi
ga u kalup i poprskati preljevom.

Žele:

✦ 1 konzerva kompota od

✦ breskve ili marelice

✦ 500 ml soka iz kompota + vode

✦ 1 puding od vanilije

✦ 1 žlica škrobnog br. (gustina)

✦ 3 žlice šećera

Priprema: Breskve izvaditi iz kompota, narezati na
ploške, te složiti po biskvitu. Soku iz kompota dodati vode do 500 ml tekućine.
U malo soka razmutiti pu­ding i škrobno brašno pa ukuhati u ostatak soka sa
šećerom. Maknuti s vatre kad se zgusne, malo ohla­diti i toplo preliti po
breskvama.

Krema:

✦ 750 ml mlijeka

✦ 8 žlica šećera

✦ 3 pudinga od vanilije

✦ 150 g margarina

✦ 150 ml vrhnja za šlag

Priprema: U malo mlijeka razmutiti puding pa uku­hati
u ostatak mlijeka sa šećerom. Kuhati puding uz stalno miješanje pjenjačom te
maknuti s vatre kad se zgusne. Pokriti prozirnom folijom i ostaviti da se
ohladi. U ohlađeno umiksati margarin sobne tem­perature te ručno umiješati
čvrsto umućeno vrhnje za šlag. Mazati kremu po želeu.

Recept iz knjige Moji kremasti kolači