Vedri oblak

Morate probati




Vedri kolač od malina. Osim malina, u sastavu kolača su šlag, vanilin šećer, jaja itd.. Ovaj kolač je iz knjige moji brzi kolači.

Biskvit:

  • 6 jaja
  • 150 g šećera
  • 5 žlica mlake vode
  • malo ribane limunove korice
  • 100 g oštrog brašna
  • 1 žlica škrobnog brašna (gustina)
  • ½ praška za pecivo

Krema:

  • 500 ml mlijeka
  • 3 burbon vanilin šećera
  • 2 vanilin šećera
  • 3 vrećice mljevene želatine
  • 1000 ml vrhnja za šlag
  • 500 g malina

Priprema:

Od bjelanjaka umutiti čvrst sni­jeg uz postupno dodavanje šećera. Smanjiti mikser na najmanju brzinu pa dodati jedan po jedan žumanjak, vodu, limunovu koricu i na kraju mješavinu brašna, škrobnog braš­na i praška za pecivo. Smjesu uliti u kalup dimenzije 36 x 28 cm sa odvojivim dnom, obložen papirom za pečenje i peći u zagrija­noj pećnici na 180 °C oko 20 minuta.

Priprema:

Mlijeku dodati burbon vanilin še­ćer i vanilin šećer pa prokuhati. U vruće mlije­ko dodati želatinu pripremljenu prema uputi na vrećici i promiješati da se otopi. Malo ohladiti. Istući vrhnje u šlag i dodati mlako mlijeko sa želatinom pa sve zajedno izmiksa­ti. Dvije trećine kreme rasporediti po biskvitu i utisnuti 500 g malina. Staviti ostatak kreme i po­ravnati. Dobro ohladiti i ukrasiti po želji.


Pogledaj i ove recepte