Pripremite:
- 8 veprovih kotleta
- 1 žlica senfa
- 2 dl bijelog vina
- 1 čašica konjaka
- 1 čajni paketić maslaca
- 2 dl kiselog vrhnja
- 2 žlice ulja
- 1 šalica brašna
- začini po ukusu
Priprema:
- Kotlete odležane u marinadi istucite batom, začinite, uvaljajte u brašno i popecite na mješavini maslaca i ulja. Kad meso porumeni, dodajte čašicu konjaka, zapalite ( flambirajte ), a plamen ugasite vinom. Dodajte žlicu senfa i pirjajte dok meso ne omekša.
- Na kraju dodajte kiselo vrhnje i začine, promiješajte. Po želji dodajte malo limunova soka i poslužite s okruglicama od kruha ili tjesteninom.