Verin kolač. Moderan slatki kruh s bananama i kikirikijem koji može duže vrijeme stajati a da ne gubi na sočnosti i super okusu. Idealan uz kavu ili čaj.
Tijesto:
- 25 dag oštrog brašna
- 1 prašak za pecivo
- 10 dag maslaca od kikirikija
- 3 dag oguljenog kikirikija
- 15 dag šećera
- 2 jaja
- 1 žlica mlijeka
- 2 banane
- 1 žlica limunovog soka
Premaz:
- 4 dag oštrog brašna
- 3 dag šećera
- 2 dag maslaca od kikirikija
- 2 dag maslaca
- 1 dag oguljenog kikirikija
Priprema tijesta:
Dobro pomiješati brašno s praškom za pecivo, dodati maslac, nasjeckani kikiriki, šećer, jaja i mlijeko.
Oguliti banane, zgnječiti ih vilicom i pomiješati s limunovim sokom te ih umiješati u tijesto.
Uliti smjesu u manji kalup (kao za kruh) koji je prethodno namašćen i prekriven papirom za pečenje.
Priprema premaza:
Pomiješati brašno sa šećerom, dodati maslac od kikirikija, običan maslac te nasjeckani kikiriki. Dobro promiješati, pa dobivene mrvice razmazati po kolaču.
Peći otprilike 45 minuta do 1 sat na 170 °C. Dobro ohladiti u limu.
Kolač držati u zatvorenoj kutiji da se ne suši, a rezati neposredno prije posluživanja.