- 20 dag maslaca
- 8 dag sme đeg šećera
- 6 žumanjka
- 1 vanilin šećer
- 1 prašak za pecivo
- 6 dag brašna
- 18 dag sitno mljevenih lješnjaka
- 20 dag kesten pirea
- 6 bjelanjka
- 10 dag šećera u prahu
- 2 žlice ulja od buče
- (žlicu ulja i lješnjaka za kalup)
Kalup namastite i pospite lješnjacima, te ga stavite u frižider. Maslac, smeđ i šećer i žumanjke dobro izmutite. Zatim vaniliju, prašak za pecivo i brašno pomiješajte zajedno s lješnjacima i kesten pireom. Istucite bjelanjke i šećer u prahu.
Sve sastojke spojite u jednu smjesu i stavite u kalup. Pecite oko 40 minuta na 160 ºC. Kada se kolač malo ohladi pažljivo ga izvadite iz kalupa i pospite šećerom u prahu.