Petak, 19 kolovoza, 2022
More

    Latest Posts

    Višnjice u kokosu


    Tijesto:

    • 4 jaja
    • 4 žlice šećera
    • 4 žlice oštrog brašna

    Nadjev:

    • 40 dag višanja
    • 10 dag šećera
    • 2 žlice gustina
    • 8 žlica soka od višnje
    • liker od višnje po želji

    Krema:

    • 1 mljevena želatina
    • 10 dag kokosovog brašna
    • 5 dag šećera
    • 1,5 dcl mlijeka
    • 4 žlice vode
    • ½ l vrhnja za šlag

    Priprema tijesta:

    Jaja miksati pjenasto sa šećerom i ručno kuhačom umiješati brašno. Peći na papiru za pečenje, u kalupu dimenzije 20 x 25 cm, pri 180 °C, oko 10 minuta.

    Priprema nadjeva:

    Pola višanja kuhati sa šećerom i izmiksati štapnim mikserom u pire, te dodati gustin razmućen u soku i likeru. Kuhati dok se ne zgusne. U smjesu dodati ostatak cijelih višanja.

    Priprema kreme:

    Želatinu namočiti s 4 žlice vode i ostaviti da odstoji 10 minuta kako bi nabubrila. Kokosovo brašno dobro usitniti u blenderu, pomiješati sa šećerom i mlijekom, te staviti kuhati. U vruću smjesu dodati na laganoj vatri otopljenu želatinu i dobro izmiješati. U mlako umiješati čvrsto tučeni šlag. Na biskvit staviti pola nadjeva, pola kreme, ostatak nadjeva, te ostatak kreme. Ukrasiti šlagom i višnjama.

    Recept iz knjige „Premium kolači – deserti i slastice“

    Latest Posts

    Don't Miss

    Stay in touch

    To be updated with all the latest news, offers and special announcements.