- 15 dag starog kruha
- 200 ml pilećeg temeljca
- 8 dag kuhane šunke
- 15 dag kiselog vrhnja
- 2 žumanjka
- prstohvat peršina
- sol
- papar
- muškatni oraščić
Pećnicu ugrijte na 250 º. Kruh narežite, temeljac prokuhajte. Temeljcu dodajte kruh, a zatim još jedanput sve zajedno prokuhajte. šunku narežite na tanke šnite i dodajte juhi. Začinite i naspite u vatrostalne keramičke posude. Kiselo vrhnje pomiješajte sa žumanjkom, te ga raspodijelite po vrhovima posuda. Pecite oko 10 minuta na srednjoj temperaturi.