Zapečeni kotleti

Morate probati



  • 4 teleća kotleta
  • 4 kriške prženih patlidžana
  • 4 kriške mortadele
  • 1 luk
  • 25 dag narezane mozzarelle
  • origano
  • 40 dag guste rajčice
  • 4 fileta inćuna ispranih vodom
  • 2 žlice maslinova ulja
  • maslaca
  • sol
  • papar

Nožem napravite džep u teletini. Lagano istucite meso i potom položite jednu krišku patlidžana, jednu mozzarelle, file inćuna i krišku mortadele. Zatvorite svaki komad mesa sa 1 -2 štapića. U tavu stavite ulje i maslac te pržite kotlete s obje strane dok ne poprime zlatnu boju. Začinite ih soli i paprom.

Potom ih ocijedite i držite na toplom. U istoj tavi popržite luk koji ste sitno nasjeckali, dodajte rajčicu, origano, sol i papar. Kuhajte umak 20 minuta. Ulijte 3 žlice umaka od rajčice na dno vatrostalne posude.

Na umak položite kotlete, pokrijte ih preostalim umakom i poslažite preostalu mozzarellu narezanu na kriške. Stavite u već zagrijanu pećnicu na 200°C sve dok se sir ne otopi.


Pogledaj i ove recepte