Zekoslav mrkva. Jednostavan, sočan i super brz recept za kolač od ribane mrkve na čaše, odličnog okusa s premazom od kremastog sira i šećera u prahu.
Sastojci
- (mjera je čaša od jogurta):
- 2 čaše oštrog brašna
- 1 prašak za pecivo
- 4 jaja
- 1 i ½ čaša šećera
- 1 vanilin šećer
- 1 čaša ulja
- 1 čaša čvrstog jogurta
- 2 žlice mljevenih oraha ili lješnjaka
- ½ žličice cimeta ili začina za medenjake
- 3 čaše ribane mrkve
Premaz:
- 20 dag krem sira (npr. ABC)
- šećer u prahu po ukusu
Priprema:
Brašno prosijati i pomiješati s praškom za pecivo.
Jaja umutiti pjenjačom, dodati šećer i vanilin šećer, pa redom ostale sastojke, a na kraju brašno pomiješano s praškom za pecivo. Nakon svakog sastojka promiješati pjenjačom da se sastojci povežu.
Smjesu uliti u papirom za pečenje obložen kalup dimenzije 25 x 20 cm.
Peći u zagrjanoj pećnici oko 40 minuta na 180 °C. Pustiti kolač da se ohladi do mlakog u poluotvorenoj pećnici.
Priprema premaza:
Krem sir pomiješati sa šećerom u prahu, pa premazati preko kolača.