Petak, 19 kolovoza, 2022
More

    Latest Posts

    Žeža


    Žeža. Žeža je prava kraljica jednostavnosti, bar kada su kremaste poslastice u pitanju. Krema je savršeno maziva, ne kuha se, a čine ju svega tri sastojka.

    Biskvit:

    ✦ 5 jaja

    ✦ 5 žlica šećera

    ✦ 1 vanilin šećer

    ✦ 100 ml ulja

    ✦ 6 žlica oštrog brašna

    ✦ 1 prašak za pecivo

    ✦ 2 žlice kakaa

    Priprema: Od bjelanjaka umutiti čvrst snijeg uz
    postupno dodavanje šećera i vanilin šećera. Sma­njiti misker na najmanju brzinu
    pa dodati jedan po jedan žumanjak i ulje u tankom mlazu. Dodati braš­no
    pomiješano s praškom za pecivo i kakaom i još jednom kratko izmiksati. Uliti u
    kalup dimenzije 28 x 20 cm obložen papirom za pečenje i peći oko 20 minuta na
    180 °C. Ohladiti i prerezati vodoravno.

    Krema:

    ✦ 500 ml vrhnja za šlag

    ✦ 5 žlica Nutelle ili čokoladnog namaza

    Priprema: Miksati vrhnje za šlag do pola, dodati
    Nutellu i nastaviti miksati dok se ne dobije čvrsta pjenasta krema. Kremu
    staviti između biskvita.

    Ganache:

    ✦ 150 ml vrhnja za šlag

    ✦ 100 g čokolade za kuhanje

    ✦ 2 žlice Nutelle

    Priprema: Zagrijati vrhnje za šlag do vrenja,
    dodati čokoladu izlomljenu na kockice i izmiješati dok se čokolada ne otopi.
    Dodati Nutellu i još jednom izmi­ješati pa preliti po kolaču i dobro ohladiti.

    Recept iz knjige Moji kremasti kolači

    Latest Posts

    Don't Miss

    Stay in touch

    To be updated with all the latest news, offers and special announcements.