Zimski složenac

Morate probati



PRIPREMITE:

  • 70 dag gotovih kora
  • 50 dag svježih kobasica po izboru
  • 25 dag svježe slanine iz marinade
  • 6 svinjskih odrezaka
  • 6 kriški kuhane šunke
  • 1 kg kiselog kupusa
  • 1/4 šalice biljnog ulja
  • 1 šalicu usitnjenog luka
  • 1/2šalice usitnjene mrkve
  • 2 jušne žlice usitnjenog peršina
  • 6 zrna papra
  • 10 klekovih boba
  • šalicu bijelog vina
  • 1 l instant pileće juhe
  • sol
  • papar po ukusu

Slaninu narežite na kockice i kuhajte u vreloj vodi oko 10 minuta. Zatim je procijedite i propirjajte s usitnjenim lukom, mrkvom i ispranim kiselim kupusom. Propirjane sastojke nakon dvadesetak minuta prebacite u glinenu posudu.

Dodajte začine i tekućinu, pa posudu poklopite i premjestite u pećnicu na 165 °C oko 3 sata. U me đuvremenu svinjske odreske i kobasice ispecite na ulju i potkraj kuhanja stavite u posudu.

Zgotovljeno jelo poslužite na pladnju: stavite kiseli kupus s ostalim povrćem, na njega složite meso i kobasice, a uokolo kratko pečene kriške šunke. Ukrasite usitnjenim peršinom.


Pogledaj i ove recepte