PRIPREMITE:
- 250 g janjetine bez kostiju
- 1 mrkvu
- 120 g brokule
- 120 g cvjetače
- glavicu luka
- 2 češnja češnjaka
- 4 žlice naribane kašice (sitnijeg tijesta)
- 1 žlicu nasjeckanog peršina
- 3 žlice pirea od rajčice
- 2 litre vode
- 3 žlice ulja
- mješavinu začina
- papar
Narežite luk i janjetinu na kockice. Celer i mrkvu naribajte, a češnjak usitnite. Na malo ulja prepržite luk, dodajte mrkvu i celer te kratko prepržite janjetinu. Nastavite s prženjem uz dolijevanje vodom ako je potrebno.
Kad je meso do pola prženo, dodajte češnjak, pire od rajčice, brokulu i cvjetaču. Dodajte vode i kuhajte na umjerenoj temperaturi. Pred kraj kuhanja dodajte ribanu kašicu (ili tijesto) i začinite po želji. Kuhajte dok tijesto ne postane mekano.