Pripremite za podlogu:
- 170 g čokolade za kuhanje
- 170 g maslaca
- 125 g brašna
- 2 žlice kakaa
- 3 jaja
- 150 g šećera
- nekoliko kapi esencije vanilije
Pripremite za kremu od sira
- 600 g krem-sira
- 4 žlice šećera
- 2 jaja
Pripremite za preljev od voća
- 450 g smrznutoga šumskog voća
- 50 g šećera u prahu
Na laganoj vatri otopite maslac i čokoladu. Čokoladi dodajte kakao. Pomiješajte jaja sa šećerom i vanilijom pa ih umiješajte u otopljenu čokoladu. Na kraju umiješajte i brašno. Kalup za tortu obložite papirom za pečenje pa u njega izlijte pripremljenu čokoladu. Pećnicu zagrijte na 160 stupnjeva pa u njoj pecite podlogu 20 minuta ili dok se ne uhvati korica.
Izmiješajte sir s jajima i šećerom pa sve dobro izmiksajte da se sastojci povežu. Izvadite podlogu iz pećnice pa na nju nježno izlijte pripremljenu kremu od sira. Vratite sve u pećnicu, pojačajte temperaturu na 170 stupnjeva i pecite još 30 minuta. Pečeni kolač dobro ohladite prije nego što ga izvadite.
Priredite i papir za pečenje, te kalup za tortu promjera 23 cm.
Voće otopite pa ga pomiješajte sa šećerom. Kuhajte na laganoj vatri dok voće ne pusti sok. Još kratko prokuhajte da se sok malo zgusne. Prelijte preko narezanih komada torte.