- 1 kg očišćenih buča
- 4 jaja
- 8 dag margarina
- 15 dag brašna
- 1 vanilin šećer
- 200 ml vode
- 10 dag šećera
- malo soli
- 10 dag šećera u prahu za posipanje
Buču očistite, naribajte, stavite u posudu i kuhajte na pari 15 minuta. Maknite posudu s vatre i izmiksajte buče u glatku smjesu.
U veću posudu ulijte vodu, malo soli, šećera i margarin. Posudu stavite na vatru i dodajte brašno. Miješajte na vatri dok se tijesto ne počne odvajati od posude.
Maknite posudu s vatre pa kada se ohladi, dodajte vanilin šećer.
Miješajući dodajte jaja i smjesu od buča te nastavite miješati dok ne dobijete jednoliko tijesto.
Žlicom uzimajte tijesto i pecite ga u vrućem ulju na jednoj i drugoj strani. Ispečene žličnjake stavite na papir da se ocijede i pospite šećerom u prahu.