Tijesto:
- 560 g brašna
- 1 prašak za pecivo
- 40 g kakaa
- 2 jaja
- 200 g kiselog vrhnja
- 100 g margarina
- 200 g šećera
- 1 vanilin šećer
Priprema:
Od navedenih sastojaka zamijesiti tijesto i podeliti ga na 5 jednakih dijelova. Između dva papira za pečenje razvući tanko tijesto veličine kalupa dimenzije 23 x 36 cm. Svaku koru peći na 180 °C, 7 – 8 minuta.
Krema:
- 9 žlica brašna
- 250 g šećera
- 1500 ml mlijeka
- 300 g čokolade za kuhanje
- 150 g margarina
Priprema:
Razmutiti brašno i šećer s malo mlijeka, pa ukuhati u ostatak mlijeka u gustu kremu. Na kraju dodati margarin i čokoladu. Vruću kremu podijeliti na 5 jednakih dijelova i nadjevati 4 kore. Staviti neki teret na kolač i ostaviti u hladnjaku preko noći da se stisne.
Glazura:
- 200 g čokolade za kuhanje
- 6 žlica ulja
Priprema: Drugi dan pripremit čokoladnu glazuru. Otopiti čokoladu i ulje na pari, malo ohladiti i preliti po kolaču. Staviti u hladnjak da se stisne.