Pita od ribiza

Morate probati



Sastojci za podlogu:

  • 25 dag brašna
  • 12,5 dag maslaca
  • 2 žlice kiselog vrhnja
  • 10 dag šećera
  • prstohvat soli
  • 2 žumanjka
  • korica od pola limuna

Sastojci za nadjev:

  • 50 dag ribiza
  • 4 bjelanjka
  • 15 dag šećera
  • 1 žlica gustina

Priprema za tijesto:

Od svih sastojaka izradite tijesto i stavite da se hladi oko pola sata. Nakon toga razvaljajte ga i stavite na lim obložen masnim papirom. Na razvaljano tijesto stavite opet komad papira za pečenje, te sve skupa pecite na 200 stupnjeva oko 20-25 minuta. Izvadite iz pećnice.

Priprema za nadjev:

U međuvremenu od bjelanjaka napravite čvrst snijeg. Dodajte šećer dobro izmješan s gustinom, mješajte sa snijegom još nekoliko minuta. Ribize oprezno promješajte s kremom, stavite na biskvit i poravnajte.

Temperaturu pećnice smanjite na 150 stupnjeva i sve zajedno pecite još 35-40 minuta.


Pogledaj i ove recepte